Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (a intervalli brevi per evitare che bruci).
Una volta che il cioccolato è sciolto, prendete le Prugne della California e immergetele nel cioccolato fuso, ricoprendole completamente. Disponetele ricoperte di cioccolato su una teglia rivestita di carta forno. Subito dopo averle immerse nel cioccolato, aggiungete su ognuna un pizzico di fior di sale per un tocco di sapore in più.
Mettete la teglia in frigorifero per circa 30 minuti, finché il cioccolato non si è completamente solidificato.
Le vostre Prugne della California ricoperte di cioccolato fondente e fior di sale sono pronte per essere gustate!