Insalata Tiepida di Spinacini, Caprino Scaldato, Barbabietola e Prugne della California
Tempo Prep.: 10Tempo di cottura: 5
INGREDIENTI
- 150 g di spinacini freschi
- 8 Prugne della California
- 1 barbabietola precotta
- 150 g di caprino fresco (o tomino di capra)
- Noci sgusciate
- Olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b.
DIRECTIONS
Tagliate la barbabietola a dadini e scaldatela per qualche minuto in padella per renderla tiepida.
Scaldate il caprino in una padella antiaderente fino a quando non sarà ben caldo.
Tagliate le Prugne della California a pezzetti.
Assemblate il piatto: disponete un letto di spinacini freschi, aggiungete la barbabietola tiepida, adagiate il caprino caldo e completate con le Prugne della California e le noci croccanti.
Condite con olio EVO, sale e pepe. Servite subito e condividete con chi amate!